Que dieta se debe seguir para a gastrite aguda e crónica?

28 Novembro 2020

O ritmo moderno da vida non permite que a maioría da xente trate a súa saúde con suficiente atención. A comida rápida e os aditivos sintéticos provocan problemas estomacais e dixestivos. Unha gran cantidade de persoas padece gastrite.

As empresas farmacéuticas ofrecen unha ampla gama de medicamentos. Non obstante, se non se segue a dieta correcta para a gastrite, esta desagradable enfermidade non desaparecerá.

A gastrite é a inflamación do revestimento do estómago. Ocorre por moitos motivos:

Trastornos alimentarios, especialmente o hábito de comer comida seca, amor excesivo polos alimentos picantes, dietas "con fame";
a presenza na dieta de produtos de baixa calidade;
malos hábitos;
estrés;
Uso a longo prazo de certas drogas;
Presenza de bacterias Helicobacter pylori no estómago.

A gastrite maniféstase moi claramente: azia, dor e pesadez no abdome, náuseas, vómitos, trastornos das feces. Eliminar a enfermidade é difícil, é necesario un enfoque integrado. A dieta adecuada para a gastrite é esencial para a súa recuperación. A elección da dieta dependerá do tipo de enfermidade que teña. Diferenciar a gastrite:

erosivo;
atrófico;
con aumento ou diminución da acidez do estómago;
en forma aguda e crónica.

Dieta para gastrite aguda

Con esta enfermidade, o revestimento do estómago está inflamado, polo que se recomenda o xaxún. O ideal sería absterse completamente de comer e beber o primeiro día e darlle descanso ao sistema dixestivo. Permítese beber un pouco de auga, sempre morna.

Está contraindicado o frío e o calor durante unha exacerbación.

A continuación, a dieta debe incluír gradualmente un caldo de carne débil, decoccións a base de fariña de avea ou grans de arroz. Como bebida, é mellor ofrecerlle ao paciente té débil, decocções con rosa mosqueta e camomila.

En poucos días, a dieta pode expandirse para a gastrite aguda.

Comida recomendada:

sopas viscosas;
arroz con leite, sémola, flocos de avea;
tortillas de vapor;
ovos cocidos brandos;
leite baixo contido de graxa ou leite desnatado;
Soufflé de quark;
de bebidas: compotas e marmeladas insaturadas, té débil con limón ou mel.

Despois de desaparecer os síntomas da gastrite, pode volver gradualmente á súa dieta normal. Hai unha serie de produtos que non son adecuados para persoas con tendencia á inflamación da mucosa gástrica, incluso fóra do período de exacerbación. A gastrite é unha enfermidade insidiosa que pode volver en calquera momento.

Durante o período de remisión é necesario limitar ou renunciar estritamente aos alimentos completamente picantes, graxos e fritos, froitas e verduras frescas, bebidas carbonatadas, alcol e café.

A achicoria sobre o efecto sobre as membranas mucosas é similar ao café, tamén é mellor prescindir del. Esta dieta despois dunha gastrite gástrica aguda axuda a reducir aínda máis o risco de novos ataques.

Coidado!A mingau de leite ou mingau na auga é un prato para o almorzo saudable. Non obstante, evite a granola instantánea ou a granola que non necesite cociñar. Non son tan útiles e conteñen aditivos nocivos para o estómago débil. Durante a exacerbación da enfermidade, é mellor limpar adicionalmente a fariña.

Dieta para gastrite crónica

A dieta para a gastrite crónica do estómago permítelle comer:

Gachas de leite, ben cocidas e de consistencia escasa;
sopas de puré ou sopas de vexetais en puré;
ovos cocidos brandos;
tortillas de vapor;
produtos lácteos e queixo cottage non agrio;
carne ou peixe ben cocidos.

Que doces podes comer con gastrite crónica? É admisible o uso de azucre, malvaviscos, mel, varias marmeladas e marmeladas, así como algúns tipos de froitas secas (preferentemente non agrias, pre-cocidas ao vapor).

É mellor empregar pasta ou arroz cocido como acompañamento. Permítese o pan branco, pero non fresco, senón seco ou rancio.

As bebidas recomendadas inclúen té leiteo con leite, auga mineral aínda, froita e marmelada de leite.

Consello sobre a medicina tradicional:O zume de pataca recén espremido axuda na gastrite. Debe bebelo co estómago baleiro media hora antes do almorzo, fóra do período de exacerbación da enfermidade. É mellor usar vexetais novos que non acumulen substancias nocivas.

A lista de que comer para a gastrite é bastante extensa. Os produtos que contribúen á formación abundante de zume gástrico están estrictamente prohibidos, a saber:

peixe e carne cociñados no seu propio zume, así como ricos caldos;
Salsas, conservas, verduras en escabeche ou en escabeche;
comida frita e afumada;
herbas e especias;
requeixo acedo;
leite desnatado;
ovos duros;
xeado, chocolate, halva;
bagas azedo;
té ou café forte, auga carbonatada, alcohol, todas as bebidas con gas.

A lista de alimentos que se poden comer durante unha exacerbación da gastrite crónica tamén limita os alimentos ásperos que irritan o estómago. Trátase de pan integral, doces, produtos de cereais integrais, cogomelos, noces, pel de paxaros ou peixes, froitas e verduras frescas. A membrana mucosa inflamada durante o período de exacerbación da enfermidade só acepta alimentos cocidos en puré, así como produtos alimenticios que sufriron un coidado procesamento mecánico, pratos en puré.

¡Importante!Fóra do período de exacerbación da gastrite, o zume de cenoria fresco é útil. A composición das cenorias fortalece as paredes da mucosa gástrica. e axuda a regular os procesos metabólicos. O paciente necesita beber medio vaso media hora antes do almorzo durante 10 días e despois facer un descanso. Non obstante, é necesario tomalo só despois de consultar cun médico, xa que o tratamento con zume de cenoria non é adecuado para pacientes con alta acidez.

Dieta para gastrite con alta acidez

No caso dun diagnóstico deste tipo, a dieta debería ter como obxectivo neutralizar a alta acidez, é dicir, reducir a concentración de ácido clorhídrico no estómago.

O menú do paciente contén:

sopas nun caldo débil e non concentrado;
carne cocida de variedades dietéticas (por exemplo, coello ou pavo, peito de polo);
peixe e marisco de río cocidos;
ovos cocidos brandos;
pratos con leite e leite de cabra;
, calabacín despois do procesamento mecánico, preferentemente en forma de puré;
pan branco ou galletas secas;
Pratos secundarios: pasta cocida, trigo sarraceno ou fariña de avea;
Bebidas: compotas e marmelada de froitas doces, té débil con leite.

Recoméndase comer puré de requeixo. Podes cocer ao vapor o soufflé de quark. Fóra do período de exacerbación, á dieta engádense bolos de queixo, boliñas e cazolas de queixo cottage.

Consellos da medicina tradicional:O aceite de espinheiro mariño é un tratamento eficaz para a enfermidade. Envolve as paredes do estómago e moitos coñecen as súas propiedades curativas de feridas. Moi axeitado para gastrite con alta acidez.

Unha dieta terapéutica para gastrite con alto contido de ácido exclúe os alimentos que estimulan a produción de zume gástrico: son alimentos salgados ou picantes, alimentos afumados e graxos e:

Caldos e borscht, sopa de chucrut;
pan fresco;
produtos lácteos fermentados;
repostería;
froitos secos e froitos non maduros;
té forte, café, todas as bebidas con gas;
especias e especias;
vexetais en escabeche ou en conserva e amargos.

Non esqueza o principio mecánico da táboa de tratamento: os produtos con fibras grosas están contraindicados. Na dieta dun paciente con gastrite non debe haber pan de salvado, grans integrais, rabanetes, remolacha.

¡Importante!Está prohibido comer cenorias frescas para gastrite con alta acidez. Os pratos con ovos duros ou fritos tamén están prohibidos na gastrite.

Dieta para gastrite con baixa acidez

A dieta para a gastrite do estómago, que se acompaña dunha diminución da acidez e unha diminución da produción de zume gástrico, pola contra, está dirixida a aumentar a concentración de ácido clorhídrico. Esta dieta está baseada en:

mingau viscoso;
purés vexetais;
carne magra cocida e pasta;
caldos de carne e peixe;
Schnitzel, salchichas, xamón magro;
patacas ao forno;
pan seco;
tomates, herbas frescas, canela, zumes de verduras;
marmelada, té e café;
auga mineral lixeiramente espumante;
froitas cocidas, mousses, zumes de froitas.

Recoméndase peixe afumado para gastrite con baixa acidez e recoméndase comer cun anaco de arenque. Unha condición importante é que primeiro hai que empapar o arenque salgado.

Consello sobre a medicina tradicional:Podes inducir a produción de zume gástrico antes de comezar a comer dun xeito sinxelo e inofensivo: imaxina deliciosos alimentos, consulta anuncios con alimentos apetitososou fotos de comida "deliciosa".

As limitacións na dieta deste paciente aplícanse ás bebidas azucaradas con gas, alimentos graxos e fritos, pan fresco ou de farelo, leguminosas (incluídas sopas de chícharos e feixón), queixo duro, peixe graxo, chocolate e doces.

Coidado!Son os pacientes con baixa acidez gástrica os máis atacados pola bacteria Helicobacter pylori. Nun ambiente así, os produtos de refugallo das bacterias reducen a acidez ao mínimo.

o médico recoméndalle! As mazás son o alimento máis saudable para a gastrite. Para gastrite con alta acidez, escóllense variedades de mazás máis doces e as mazás con ácido só son adecuadas para baixa acidez. A medida que a enfermidade empeora, as mazás sofren un procesamento mecánico, son borradas ou trituradas.

Dieta para gastrite atrófica

A gastrite atrófica caracterízase por unha cantidade insuficiente de encimas dixestivos. Os alimentos entrantes non se descompoñen e absorben por completo. Unha lista de que comer con este tipo de gastrite:

Carne alimentaria e peixe cocido baixo contido de graxa;
Sopas de carne ou peixe con verduras e cereais;
froitas e bagas doces;
verduras;
produtos lácteos non azedo;
Auga mineral, marmelada, té débil e cacao.

Os ovos para gastrite atrófica cocíñanse en forma fervida ou nunha tortilla ao vapor.

Os alimentos prohibidos inclúen peixe oleoso, caldos de cogomelos, carne graxa e saturada, froitas e froitas amargas, bebidas carbonatadas, chocolate, bolos, madalenas e conservas.

Dieta para gastrite erosiva

A gastrite erosiva vai acompañada de pequenas erosións nas paredes do estómago, defectos da mucosa. Unha dieta terapéutica contra a gastrite erosiva inclúe envolver alimentos e alimentos que protexen mecánicamente a membrana mucosa lesionada:

sopas líquidas, preferentemente de consistencia viscosa;
carne dietética;
chuletas de vapor;
produtos lácteos non azedo;
fideos;
;
manteiga, nata, salsas de leite;
: marmelada, mel, malvavisco, malvavisco, marmeladas e marmeladas feitas de froitas doces;
Bebidas: marmelada, compotas, té débil.

O arroz para gastrite erosiva é unha opción ideal para almorzar cando se prepara en forma de pasta de lima.

Non debes comer alimentos traumáticos e agresivos, a saber: alimentos graxos e afumados, pratos de cogomelos, leguminosas, conservas, salgados, picantes, froitas e bagas ácidas, vexetais crus ou en conserva, pan e doces frescos, zumes frescos, bebidas espirituosas, alcol.

Non se recomenda o peixe graxo e afumado para a gastrite erosiva.

Información xeral sobre nutrición para a gastrite

As comidas organízanse mellor con frecuencia (5-6 veces ao día) e regularmente mentres se observa a dieta. A súa programación debería incluír:

primeiro almorzo,
xantar,
xantar,
té da tarde
cea.
Coma en pequenas porcións, ao redor de 300 gramos por comida. Evite comer en exceso e almorzar en determinadas horas. O doutor aconsella! Non intentes comer alimentos líquidos e sólidos ao mesmo tempo, senón distinguilos.
Evite os picos de temperatura cando se come; un estómago irritado só absorberá cómodamente os alimentos cando estea quente.
Simplifica o teu menú. Cantas menos comidas ao día haxa na dieta, máis fácil é facer fronte á carga do estómago.
Despois de cada comida, necesitas descansar 20 minutos cunha actividade física mínima.
A dieta debe conter todas as vitaminas e minerais importantes, así como unha cantidade equilibrada de proteínas, graxas e hidratos de carbono. Coma froitas doces, compotas, gominolas e zumes cocidos todos os días segundo a súa lista de alimentos permitida.
Durante unha exacerbación, a dieta debe conter suficientes proteínas facilmente dixeribles. Beba polo menos un vaso de leite.
Non bebas comida con auga! Podes beber 15-20 minutos despois de comer. En caso contrario, os encimas e o zume gástrico xa defectuosos diluiranse con auga.
Os pratos que se comen por gastrite non deben irritar o estómago. Por iso, é necesario comer cereais viscosos, pratos en puré e sopas todos os días. Os alimentos deben adaptarse ao máximo posible á dor de estómago. Se non están secas ou borradas, o procesamento mecánico debe facerse directamente durante unha comida, é dicir, mastigar a fondo cada peza.
O caldo de arroz e as mingau para gastrite non só son un tipo de alimento adecuado, senón tamén un xeito eficaz de manter os nutrientes e eliminar as toxinas. Boa opción para almorzar.¡Importante!Para a nutrición de pacientes con gastrite, é mellor empapar antes o arroz en auga antes de cociñar.

A gastrite é difícil de tratar. Só a terapia complexa, incluída a toma de medicamentos prescritos polo médico e o cumprimento rigoroso dunha dieta coidadosamente seleccionada, permitiralle desfacerse de síntomas desagradables e evitar consecuencias da gastrite como a úlcera gástrica.